Η Χαϊδούλα Στεργίου ανοίγει την κουζίνα της και ετοιμάζει για εσάς παραδοσιακές πίτες που έχουν το άρωμα και τη γεύση της σπιτικής συνταγής.
Οι πίτες Χαϊδούλα φτιάχνονται με χωριάτικο φύλλο που ανοίγουν στο εργαστήρι γυναίκες οι οποίες μοιράζονται την ίδια αγάπη για την παράδοση.
Χρησιμοποιούνται υλικά από τοπικούς παραγωγούς, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και κηπευτικά που μαζεύονται φρέσκα από ιδιόκτητο περιβόλι...
Γνωρίστε τους χώρους μας...
Παραδοσιακές πίτες με φύλλο...
Τυρόπιτα
Υλικά:
χειροποίητο φύλλο
(νερό, αλεύρι σταρένιο, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, άμυλο καλαμποκιού, αλάτι)
φέτα βαρελίσια
μυζήθρα νωπή
φρέσκα αβγά
φρέσκο γάλα
έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Μακαρονόπιτα
Υλικά:
χειροποίητο φύλλο
(νερό, αλεύρι σταρένιο, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, άμυλο καλαμποκιού, αλάτι)
φέτα βαρελίσια
μακαρόνια
αυγά
γάλα
Σπανακόπιτα με φέτα
Υλικά:
χειροποίητο φύλλο
(νερό, αλεύρι σταρένιο, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, άμυλο καλαμποκιού, αλάτι)
σπανάκι
έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
φέτα βαρελίσια
σέσκλο / μαϊντανός
πράσο / κρεμμυδάκι
καυκαλίδα / μάραθος
άνηθος / δυόσμος
Αλάτι
Τυρόπιτα με πιπεριές
Υλικά:
χειροποίητο φύλλο
(νερό, αλεύρι σταρένιο, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, άμυλο καλαμποκιού, αλάτι)
φέτα βαρελίσια
πιπεριές διάφορες, όχι καυτερές
έξτρα παρθένο ελαιόλαδο